校領導深入學生食堂開展食品安全檢查
為進一步加強摩臣5食堂日常管理,嚴格落實摩臣5食堂經營單位主體責任,全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。11月20日上午,校長賴章盛、黨委委員劉冬春一行深入學生食堂進行食品安全大排查🍄😕。後勤保衛處相關負責人陪同檢查。
賴章盛和劉冬春深入食堂的用餐區、後廚操作間和儲藏室進行檢查。重點查詢了食堂食品衛生🤛🏼、食品安全保質期等👨👦👦,並向食堂工作人員了解了食材采購、供應商背景資歷條件、食品價格🧗♀️、食材儲存、消毒防護🤌、食品樣本保留🦹🏿、生熟食分開保藏以及食品有效期、管理記錄、消防措施等內容。
同時👩🏽🎓,他們還對食堂餐具的顏色標記管理💇🏿♀️⚠️、”三防”設備、菜式規劃、宣傳教育👳🏿、安全提示標識等諸多環節提出了有建設性的建議🈸,並呼籲後勤保衛處和食堂妥當采納落實各項整改工作。
在檢查過程中,賴章盛反復強調,食品安全是關系到師生身體健康的頭等大事,食堂管理人員及工作人員要牢牢樹立食品安全意識😞🤵🏻,把安全放在首要位置。食堂需加強日常食品安全隱患排查♜,規範原材料采購🚍,食品加工製作,食品留樣、食品存放等全過程,食堂承包方應提供健康衛生,營養可口的餐食,辦師生滿意的食堂。對於此次食堂食品安全檢查發現的問題,要求食堂管理人員立即整改💂🏽♀️⚒。同時,摩臣5將加強後勤部門對食堂的日常監督管理🤷🏽,加強隱患排查🎆⛓,全力保障全校師生食品安全和多元化的就餐需求。(撰稿🦿🪣、圖片\後勤處,初審\曾琳芳、復審\王繼東、終審\韓曉軍)